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Quanto de comida por pessoa em festa e buffet: guia de quantidades
Guia de quantidade de comida por pessoa em festa e buffet: salgados, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, com referência prática.
B
Equipe BarilarPublicado em · 1 min de leitura
Calcular quantidade é a base do orçamento do buffet. Errar para cima gera desperdício; para baixo, falta comida.
Como pensar
- Convidados: adultos e crianças.
- Tipo de evento: jantar completo, almoço, coquetel.
- Duração: quanto mais longo, mais consumo.
- Cardápio: quanto mais opções, menos de cada uma por pessoa.
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Referências práticas (ajuste ao seu evento)
- Salgados em coquetel: cerca de 10 a 15 unidades por pessoa em evento de algumas horas.
- Prato principal em jantar: proteína, arroz, acompanhamento e farofa.
- Sobremesas: duas opções por pessoa em média.
Use como ponto de partida e refine pelo seu histórico.
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Perguntas frequentes
Como calcular a comida da festa?
Defina o número de convidados, o tipo de evento e a duração, e use referências por pessoa, ajustadas pelo histórico.
Preciso de margem?
Sim, uma pequena reserva evita falta sem gerar muita sobra.
B
Equipe Barilar
Barilar Produtos Alimentícios, fundada em 1994 em Bariri (SP), com foco em farináceos e especiarias.
