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Tempero para batata frita e porções de bar: opções e dose
Opções de tempero para batata frita e porções de bar e lanchonete, com dose padronizada: páprica, lemon pepper, alho e ervas.
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Equipe BarilarPublicado em · 1 min de leitura
Tempero é o que diferencia uma batata frita comum. A dose padronizada garante o mesmo sabor em todas as mesas.
Opções
- Sal com páprica.
- Lemon pepper.
- Alho e ervas.
- Sal de parrilla ou temperos de churrasco.
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Dose e processo
- Defina a quantidade por porção ou por quilo.
- Tempere logo após fritar.
- Misture em tigela e sirva.
Veja a linha de temperos Chef Food Service.
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Perguntas frequentes
Quando temperar a batata?
Logo depois de sair da fritura, ainda quente, para aderir.
Como padronizar?
Defina a dose por porção ou por quilo e use medida.
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Equipe Barilar
Barilar Produtos Alimentícios, fundada em 1994 em Bariri (SP), com foco em farináceos e especiarias.
